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食材包公司Blue Apron與Beyond Meat合作仍難起死回生
當一間公司像Blue Apron(NYSE:APRN) 那樣「危危乎」，便會抓住任何機會令公司顯得有價值和更穩健。這間食材包供應商最近進行的15比1反向拆股便是例子之一。公司人為地將股價推高至每股1美元以上，成功逃過被紐約證交所(New York stock Exchange)除牌的命運。
此外，Blue Apron更與植物肉生產商Beyond Meat(NASDAQ:BYND) 合作。Blue Apron之前宣佈，將在餐單中提供Beyond Burger，此舉旨在追隨這顆人造肉行業的新星，儘管有關合作仍難令Blue Apron起死回生。
植物肉漢堡掀起熱潮
Beyond Meat現正掀起一股熱潮，公司更出現跟不上需求的情況，原因是BurgerFi、Carl’s Jr.、Del Taco和TGI Friday’s等連鎖餐廳紛紛將其人造肉加入餐單中。Beyond Meat的上市價為25元，至今已升近700%，成為2019年表現最佳的新股（雖然有種種原因顯示其目前的高估值可能無法持續下去）。
所以，Blue Apron想要利用Beyond Meat的光環並不出奇。可惜，不論有多美味，將無肉漢堡扒加入產品對公司的作用並不大，而公司的其他素食產品亦吸引不了多少顧客。這並不是甚麼神奇的交易，不會突然讓想在家入廚的千禧一代開始訂購食材包。
Blue Apron勇氣可嘉，但無補於事
Blue Apron今年首季的付費用戶大跌30%至55萬，遠低於高峰時的100萬。不過，公司其實是有意爲之，原因是Blue Apron決定停止大舉投資吸引新客，轉而將焦點放在服務現有的客戶上，但這對股東而言無補於事。有關策略基本上意味著公司只餘下小型的縫隙業務。
與Beyond Meat的合作能吸引大量新客選用這項服務的機會微乎其微，更遑論在體驗期結束後續訂。Blue Apron食材包的價錢比在餐廳點這種大受歡迎的無動物肉類，又或是在超市買這種肉貴得多。
筆者並不是說Blue Apron不明智。對食材包供應商而言，有創新的餐單和更多的食物選擇理應是關鍵策略，就算只服務現有客戶亦然。此外，有些消費者可能會選擇送貨，免卻自己到店鋪領取的麻煩。
Blue Apron一直想讓食材包更貼近家居煮食的需要，例如即日送達以及按需要送貨。大受餐廳食客歡迎的無肉漢堡當然應該在產品之列。
不過，投資者應該意識到，一塊人造漢堡扒不會令一間經營困難的公司起死回生，儘管市場對有關消息的第一反應（Blue Apron股價揚超過40%）或令您有不同的看法。Blue Apron其中一個更深層次的問題，是其送貨業務模式的效率低下，而且成本高昂，加上這個概念已被以更低成本提供自有品牌食材包的超市商品化。一個人造肉漢堡並不能解決這些問題，這亦是該股回吐起初大部分升幅的原因之一。
有更佳途徑買到人造肉
現今的消費者仍然較喜歡到雜貨店購買食物，因此，對大多數人而言，最方便的做法是從超市的冷藏區購買食材包，超市提供這類產品進一步削弱了Blue Apron的業務。
Blue Apron的投資者遲早會再次受到現實的衝擊，那時餐牌上是否有植物漢堡就無關緊要了。
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