《觀光股》雲品打造婚宴共享經濟平台，今年宴會營收拚增3成

【時報記者林資傑台北報導】雲朗觀光集團旗下雲品國際 （2748） 宣布成立「君品Collection」，透過結盟館外具體驗特色的13處據點，整合集團既有據點、外燴業務為全新宴會事業體，透過引進共享經濟、分享利潤的全新營運模式，藉此擴大接單胃納量，目標今年整體宴會事業營收年成長2～3成。

雲品旗下宴會廳目前擁有新莊、新店、桃園、高雄頤品，由品花苑改裝轉型的頤璽、台北君品酒店及日月潭雲品溫泉酒店等據點。總經理丁原偉表示，由於宴會廳的接單場次有其極限，單去年因場地不足無法承接的外溢婚宴訂單便達2000場。

因此，雲品以共享經濟、分享利潤概念，攜手結盟館外具體驗及特色的13處館外據點，整合既有據點及外燴業務，成立全新宴會事業體「君品Collection」，打造全新模式的共享經濟平台，並分類為遊輪、網美、酒店、Villa、會館及外燴6大系列主題，擴大接單胃納量。

雲品此次策略結盟的13處館外據點，包括擁有4艘遊輪的樂浪遊艇俱樂部、淡水好拍市集、南港Mak7 studio、八里 Ton Up Cafe、淡水石牆仔內、大稻埕稻舍、淡水豪邸「嘉蘆」、東北角大院「湛留」、宜蘭古堡Party餐廳與陽明山蒙馬特影像咖啡等。

丁原偉指出，雲品以Airbnb概念導入共享經濟概念，但相較於Airbnb僅作平台串接，雲品則採30％平台、70％營運模式，透過集團擁有的米其林三星主廚、專業婚禮／活動企畫、場域硬體規畫等資源，充分運用上述業主空置或尚未利用的時段及場域。

同時，此次策略結盟的業者，都是具特色、具體驗特質的據點，雲品可跳脫既有宴會框架，針對不同據點場域的先天條件與特性，營造各種情境氛圍，並提供包場、桌次等不同種類的服務，靈活因應婚宴、大型晚宴、派對、商務會議、產品發表會等各式需求。

丁原偉表示，雲品自前年起切入外燴服務，去年外燴服務營收約達5000萬元，單日最高可出動約400人，其中3成正職、7成兼職。因此，此次打造「君品Collection」擴大服務場域，不須再大幅擴增人力，且透過場域彈性化，反使人力可獲得更佳配置運用。

丁原偉指出，透過分享利潤策略合作館外業者，擁有不須「自己養人養場地」優勢，毛利率遠高於既有旗下宴會廳的宴會接單，相較於營收，對獲利及產品結構帶動的優化挹注效益更為可觀。未來據點亦將持續擴增，包括花蓮、墾丁均有業者洽談，但目前暫以北部為主。

雲品去年餐飲事業約貢獻營收逾5成，其中宴會事業營收占餐飲事業營收約6成，其餘4成則為餐飲事業貢獻。雲品預期，在透過結盟館外據點、擴大接單胃納量下，今年宴會事業營收目標成長2～3成。