《產業》飯店中秋禮盒 業績逆勢成長

【時報-台北電】受疫情影響，今年企業採購秋禮大單大幅縮水，惟因解封後民眾消費力提高，國賓、晶華、寒舍、遠東、君悅、六福與天成飯店集團，今年月餅與秋節禮盒銷售業績仍逆勢成長10％至30％不等，推升業者第四季餐飲營收。 儘管企業「大單」變「小單」，飯店月餅秋禮銷售仍成長，主要原因是業者發動「餅海戰術」以多元禮盒攻堅，並提早二個月開始促銷，加上振興三倍券助攻，刺激消費者購買慾帶動零售訂單大幅成長，此消彼長讓觀光飯店「強渡關山」、持盈保泰，並獲豐碩戰果。 晶華酒店2019年月餅銷售4.6萬盒、業績3,470萬元，今年目前估可達4.8萬盒、業績3,700萬元，成長原因來自多品味、多型式與多種價位的月餅禮盒組合，以及傳統零售市場銷售業績成長。 晶華指出，相較於過去，今年企業採購300盒以上的大單銳減約20％，但企業採購約100盒上下的小單增加約30％，明顯看的出企業預算降低。以往企業採購秋禮預算落在980元至1,080元間，今年預算平均落在680元至780元，價格帶在此區間的中秋禮盒最早售罄，銷量也最多。 台北文華東方酒店今年的百盒以上大宗訂單需求較往年減少，但50～100盒之間的訂單筆數卻比去年大幅增加近二成左右。台北君悅酒店今年月餅禮盒銷售年成長近一成，目前兩款禮盒均已售罄，成長關鍵是今年君悅推出線上購物、並搭配振興券之組合優惠，提高了民眾購買意願。 香格里拉台北遠東國際大飯店今年目標銷售3萬盒，較去年增加6,000盒，目前多數品項已幾完售。銷售成長除今年主力月餅禮盒加入台灣花磚及刀叉增加附加價值，另一方面則是飯店一口氣推出了多元跨界聯名的禮盒，加上「要什麼就作什麼」訴求奏奏效，成功爭取更多客製化訂單。 台北亞都麗緻大飯店今年結合亞緻餐飲兵分二路搶秋禮商機，銷售通路不同，禮盒規畫與價格定位也互異。在外部通路的商品以平價定位、大眾化口味為主，飯店則主打「麗緻盈月禮盒」，強調包裝可再利用。（新聞來源：工商時報─姚舜／台北報導）