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【明星最常用錯的急瘦法】自己節食或斷食
常在電視上聽到美美的明星分享減肥方法，雖然現在已經不鼓勵紙片人了，但為了上鏡好看，大部分明星們總是必須遠離美食，辛苦的執行著維持好身材的方法。
除了愛運動的明星之外，無法為自己準備三餐的明星，最常使用的方法就是飲食絕招；而粉絲們想要和明星一樣美，也會跟著嘗試他們的減肥法。
是否適合 ? 讓我們聽聽營養師怎麼說。
【3 分鐘看完魔鬼在哪裡】
1. 採取「過午不食」的減重法是激烈「節食」的一種。胃在進食後約4 ～ 6 小時就會排空，血糖開始降低，因此大約每6 小時就要吃一次主餐。空腹太久除了會有強烈的飢餓感，血糖過低還會發抖、冒汗、頭暈、甚至暈倒，久了甚至會產生酮酸中毒。
2. 熱量及營養攝取不足，且同時身體水份大量流失，容易造成頭暈目眩，甚至昏倒。
3. 節食減重期間，容易因為吃太少而導致胃潰瘍發作，之後易形成消化系統的問題，得不償失。
4. 斷食是飲食習慣的大改變，有時會導致賀爾蒙失調，引發失眠。
5. 賀爾蒙失調，更易影響月經週期提早或延後、或發生經量變少的情況。
6. 斷食或節食易使攝取的食物太少，缺乏水溶性纖維及水分，導致腸胃蠕動不順暢而便秘。
7. 由於斷食造成食物攝取不完全，醣類攝取不足；當人體原動力的熱量不足，活動的無力感會加重。
8. 錯誤的減重方式會導致身體蛋白質攝取不足，引起頭髮代謝異常，提早脫落或禿頭。
【正確執行方法】5：2間歇式微斷食法
這套由美國引進的斷食主張，一個星期有5 天可以正常飲食，挑2 天進行微斷食。在了解自己身體狀況的前提下，來場微斷食，喚起細胞的活力吧！
1. 微斷食期間，一天能攝取的熱量要降到平日所需的四分之一，如：女性限制在500 卡路里，男性限制在600 卡路里。
2. 在微斷食這兩天只吃優質蛋白質（瘦肉、蛋、魚類海鮮、黃豆製品、低脂奶類製品）、低醣、蔬菜水果等原型類食物。
美國權威醫學網站「網路醫學博士」(WebMD) 特別指出，患有慢性病（像是糖尿病患者）不要斷食，即使只是短時間斷食，因為會使血糖急遽升降，造成生命危險。孕婦、哺乳媽媽、老人與孩童也不適合。
【正確執行方法】飲食排毒療法
施行斷食療法時，最好有醫師或營養師在場，至少也要有內行的人在旁照護較安全；尤其是第一次施行者更不可大意。
最好先試試實行1 ～ 2 天，最多不可超過7 天；超過這一期限就可能出現危險。
逐漸減少進食
一定要先有2~3 天的預備期，每天逐漸減少食物，從第4天才開始斷食(不建議自行服用藥物來進行減重計畫)。
補充水分
在斷食期間要每天緩緩地飲用白開水，或少許果汁、生菜汁，促進循環系統代謝，同時補充足量維生素。此時必然產生強烈的食慾，應以堅強的意志去抑制它，不妨用讀書、聽音樂來沖淡食慾。
嚴禁淋浴
斷食第4天起��排出的尿液變得混濁，這是體內的毒素被分解到尿液中，排出體外的正常現象，待尿液變清時，即代表身體狀況逐漸改善。
這時還可能從體內經皮膚或口腔發出臭味，可用冷水擦拭皮膚並經常漱口即可消除。斷食期間嚴禁沐浴，以免因頭暈昏倒。
活動身體
斷食期間不要整天躺著，可採取輕鬆的運動和散步，但不可過分勞累，並保持身體暖和。
斷食後一個月內應禁絕煙、酒及喝刺激性飲料，嚴禁性生活，以免出現副作用。
喝米湯進食
斷食後重新開始進食時，要從喝濃米湯開始，量由少到多逐漸增加。
斷食後重新開始進食天數
第1~2 天 : 每天早晚可以各喝一小碗米湯
第3~4天 : 每餐可以喝一小碗稀米粥
第1~3天 : 每餐可加一粒鹽青梅或一片番茄，再吃1~2 片黃瓜
第4天開始 : 可以吃2~3 條小魚，清蒸最好，但不宜多食
斷食後的注意事項
1. 斷食後經過3~4 天的食補，身體會逐漸地恢復，這時每天就應開始適當的運動，促進血液循環、神經組織運動及激素分泌。
若運動不足或偏向某一運動，都不利恢復健康，建議是包括頸部、腰部及手腳，尤其是身體前後左右彎曲的全身運動，可強化腹部的內臟循環功能，一定要堅持做下去。
2. 斷食後的進食宜緩慢，經歷斷食後的胃腸功能十分虛弱，如剛出生的嬰兒一樣，一定要緩慢進食，千萬不可著急。兩個月以後才可隨意進食，但切記不要吃得太飽，才不會傷身、發胖。
3. 斷食中的人自然會消瘦，體重平均會減少7~8 公斤。
在復食後的恢復期間，一定要多吃蔬菜、水果，補充維生素、礦物質，不要吃含脂肪量多的肉類或奶油類食品，也不要吃太鹹。
【林若君營養師】
現職：資深營養師
學歷：台北醫學大學保健營養系碩士
經歷：美商賀寶芙公司資深營養師、北醫減重班營養師、聯安預防醫學機構營養師、台北榮總臨床研究員
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